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发展稻米油产业意义深远价值大（下）

如何激活中国稻米油高质量发展的潜力？高质量发展稻米油的意义何在？

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05

2023-12

发展稻米油产业意义深远价值大（上）

围观理由：米糠（含米胚）是稻米加工中的副产物，米糠中不仅含有丰富的脂肪，而且富含多种营养成分，是优质的油料资源。一般来说，米糠含油率为18%～20%，相当于我国大豆的含油率，如果能将我国稻米加工70%的米糠资源用于榨油，出油率按15%～16%计算，那么，我国每年约能生产出150万吨稻米油。按目前我国每年食用油的消费量计算，可提高3.5%的自给率，相当于900多万吨国产大豆的产油量，所以它是极其宝贵的油料资源。那么，稻米油产业绿色高质量发展需要突破哪些瓶颈？近日，中国农业产业化龙头企业协会油料产业分会名誉会长，中国科协决策咨询首席专家、原中谷粮油集团总裁王瑞元对此进行解读。

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2023-11

节粮减损 | 大米加工的损耗常常出现在哪里？

稻谷籽粒由谷壳、皮层、胚和胚乳组成。稻谷加工主要工序有清理、砻谷和碾米。稻谷清理是为了去除砂石、金属、杂草种子等杂质，砻谷是剥除稻谷的外壳使之成为糙米的过程，碾米是将糙米的糠层除去，生产出有较好食用品质的大米。

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2023-11

米糠的营养价值

米糠油中不饱和脂肪酸组成比较合理，其中亚油酸38%、油酸42%，比例约为1:1.1，符合国际卫生组织推荐的最佳比例。亚油酸是人体所必需的脂肪酸之一，人体自身不能合成又不可缺少。对人体有着多种生理功能，尤其是参与磷脂合成并以磷脂形式作为线粒体和细胞膜的重要成分，促进胆固醇和脂类的代谢，降低胆固醇和预防动脉粥样硬化，还能合成前列腺素前体，而前列腺素具有使血管扩张和收缩、神经刺激的传导作用及保护皮肤避免射线引起的损害等。

17

2023-11

【重磅】稻米油产业东北调研速览

习近平总书记高度重视粮食安全问题，强调指出“要确保粮食和重要农副食品安全”。

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2023-11

为什么会选择稻米油呢？中国油料产业分会

谈到稻米油，这是一个与大豆油相比，大家并不熟悉的一个油种，但也是近年来逐渐步入主流的一个油种。随着人们消费水平的提高，制油技术的不断升级，众多油种层出不穷，近日，由中国农业产业化龙头企业协会油料产业分会发起的稻米油产业“大调研+建智库”调研组东北行起访了7家骨干企业，深入了解市场需求，为什么会选择稻米油呢？为什么看好稻米油的发展前景呢？

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